Sabores con Historia

Esta historia de cocina y familia, se remonta al año 1961 en Ozuluama Veracruz.

Cuando Doña Chefina Cruz vendió su primer orden de Enchiladas, un platillo típico de la Huasteca; tras la llegada de un trailero que llegó a su casa pidiendo que le vendiera algo para comer.

Tanto le agradó el platillo al conductor, que paraba a comer en la casa del Lindero de la carretera cada vez que viajaba por ese tramo.

Pronto la voz comenzó a correr y la demanda de la gente hizo que se hiciera en casa de Don Pancho del Ángel un improvisado cobertizo donde se leía en nombre “EL LINDERO” otorgado por sus mismos clientes.

Es en el año 2014 cuando El Lindero extendió sus fronteras hacia la ciudad de Monterrey, llevando consigo su legado de sabor y hospitalidad. Fueron los hermanos Omar y Oscar, nietos de Chefina, quienes trajeron el restaurante a esta ciudad con el firme propósito de compartir la tradición familiar y el auténtico sabor que ha caracterizado a El Lindero por generaciones.

Desde entonces en cada plato servido y en cada sorbo compartido, se refleja el Alma Huasteca de una familia unida por la cocina y el calor humano. Celebrando la vida en cada ingrediente y en cada preparación que honra las tradiciones ancestrales de la Huasteca.